白米・精米のおいしい炊き方
美味しいご飯の炊き方をお教えします。ちょっとしたコツを押さえるだけで、いつものお米がぐっと美味しくなります。 お米を水で洗う 水を入れて軽く2〜3回...
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お米コラム
無洗米・白米の違い
無洗米と通常の白米の違いは何でしょうか？玄米から精米機でもみがら・ヌカを取りますが、実は精米後も少しヌカが残っています。 それを取るために普通はお米...
無洗米の美味しい炊き方
無洗米はそのまま炊けて便利ですが、白米と少し炊き方が異なります。 水加減と浸水時間のコツを押さえるだけで、ぐっと美味しく炊けます。 無洗米と白米の炊...
田植えから収穫まで
秋田のお米がどのようにして作られるのかを、時期ごとに写真付きでご紹介します。時期は秋田県中央部（秋田市周辺）が目安です。地域によって多少異なります。...
あきたこまちの特徴・歴史
あきたこまちは秋田県を代表するブランド米として全国で広く親しまれています。 その誕生の歴史から名前の由来、味の特徴まで詳しくご紹介します。 日本で作...
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