秋おこし

実は稲作りは刈り取りが終わったこの季節に始まるんですね。栄養分となる稲わらをよく混ぜるためにトラクターで土を作ります。

田植えの準備（代かき・本田耕起）

一冬越した田んぼをいよいよ稲を作るための準備をします。まずトラクターで田を耕し、水をはります、これを代かきといいます。この時期は山からの雪解け水で用水路も水が多くなるんですよ

田植え

一昔前までは手で田植えが行われておりました（今でも農業体験や山間の小さな田んぼではやっているようですが）が、現在は田植え機で簡単に行えるようになりました。ハウスなどで育てた苗をセットして均等に日が当たるように植えていきます

苗の成長期（株の分けつ）

田植えされた苗は約1週間で根をはり、葉も増えてきます。葉が増えてくると根元から新しい茎がわかれどんどん増えていきます。これを分けつといいます。分けつは田植え後約2ヶ月続き、20本くらいまで増えると水を必要としなくなるのです。7月中旬〜下旬くらいまで続くということですね。

水の管理期

田んぼの水はかよわい苗をささえ、風雨や寒さから守る大切な役目を果たします。寒い日は水を増やし、分けつ後は一週間ほど田を干すなど、細かく水を管理する必要があります。

刈り取り、脱穀

一昔前まではカマで根元から稲の刈っていたようですが今では、大潟のコンバインが活躍して短時間で、稲刈り〜脱穀〜もみの袋詰めまで行っています。ちなみにコンバインは通常200万〜500万くらいとのことです。

乾燥、もみすり

刈り取ったもみを乾燥させ、皮を取り玄米の状態で保管します。カントリエレベーターなど大潟施設で保管することもありますね。